วิธีเก็บมันฝรั่งบนระเบียง?

อนุญาตให้เก็บหัวมันฝรั่งในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังอยู่บนระเบียงด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ จะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะเสื่อมสภาพและใช้งานไม่ได้ วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องในอพาร์ตเมนต์และภาชนะที่ใช้สำหรับสิ่งนี้เราจะบอกด้านล่าง

มันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับคนจำนวนมาก ส่วนใหญ่ปลูกในสวน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้ระเบียงเข้ามาช่วย เขาเป็นคนที่ใช้เก็บของบ่อยที่สุด

อย่างไรก็ตามการจัดสรรพื้นที่สำหรับเก็บหัวมันฝรั่งไม่เพียงพอ นอกจากนี้ยังต้องจัดให้มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยด้วยมิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะเริ่มงอกเน่าหรือเน่า

• เก็บมันฝรั่งไว้ตรงระเบียงประการแรกมันคุ้มค่าที่จะกำจัดผลไม้ที่เริ่มเน่าเสียรูปหรือเสียหาย หากไม่ทำเช่นนี้ มีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งที่มีสุขภาพดีในเวลาต่อมาจะเริ่มเสื่อมสภาพ และคุณก็จะสูญเสียพืชผลไป
• อย่าเก็บหัวเปียกอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขามักจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและงอกก่อนเวลา ดังนั้นจึงควรสละเวลาตากมันฝรั่งให้แห้ง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรล้างก่อนส่งไปที่ระเบียง หัวที่ไม่ได้ล้างจะถูกเก็บไว้นานกว่าหลายเท่า ขอแนะนำให้ล้างเฉพาะในกรณีในอนาคตอันใกล้ที่คุณวางแผนที่จะใช้สำหรับทำอาหารและรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะเอาดินที่เกาะติดออกจากมันฝรั่ง แต่ต้องทำในลักษณะที่จะไม่ทำลายเปลือกมันฝรั่ง
• โปรดทราบว่าจำเป็นต้องใส่ใจกับการจัดวางระเบียง ไม่ควรมีร่างจดหมายโดยเฉพาะในฤดูหนาว ในกรณีนี้ผลไม้จะต้องเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์ซึ่งสามารถให้ด้วยการระบายอากาศ โปรดทราบว่ามันฝรั่งจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงด้วย ไม่ควรโดนแสงแดด แม้แต่แสงประดิษฐ์ก็อาจเป็นหายนะสำหรับเขา มิฉะนั้น หัวมันฝรั่งจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียว - นี่แสดงว่าสารอันตรายเช่นโซลานีนเริ่มสะสม คุณจะต้องกำจัดผลไม้ดังกล่าวเนื่องจากไม่เหมาะกับอาหารและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก
• ความชื้นของมวลอากาศบนระเบียงไม่ควรเกิน 85%และอุณหภูมิควรแตกต่างกันระหว่าง 2 ถึง 4 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น มันฝรั่งจะรู้สึกเหมือนในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันฝรั่งเริ่มงอก ซึ่งเต็มไปด้วยการเหี่ยวแห้ง การแห้ง และรสชาติลดลง ที่อุณหภูมิอากาศต่ำมันฝรั่งจะเริ่มเสื่อมสภาพและเน่าและในระดับต่ำกว่า 0 องศามันฝรั่งจะได้รับรสหวาน
• อย่าให้อุณหภูมิผันผวนอย่างกะทันหัน มันฝรั่งจะสามารถทนต่อการกระโดดเล็กน้อยจาก 0 ถึง +10 องศา แต่ไม่ควรยาว
• สำหรับเก็บมันฝรั่ง ห้องที่จะมืดและแห้งนั้นสมบูรณ์แบบ ตามหลักการแล้วนี่คือระเบียงหรือระเบียงที่เคลือบด้วยความร้อนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากห้องดังกล่าวได้รับการปกป้องจากร่างที่ไม่ต้องการได้ดีที่สุด หากไม่มีเครื่องทำความร้อนบนระเบียง อนุญาตให้เก็บผักได้เฉพาะในฤดูหนาวที่อบอุ่นเท่านั้นในเวลาเดียวกัน ห้องต้องให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนที่ดีของมวลอากาศ เช่นเดียวกับการป้องกันความชื้นและปรสิต
• ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยอื่น ๆ คุณสามารถเก็บมันฝรั่งไว้บนระเบียงตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่าให้ระดับความชื้นและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ระบายอากาศในห้องเพื่อป้องกันการพัฒนาและการแพร่กระจายของผักเน่า จากนั้นมันฝรั่งของคุณจะอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์
• เมื่อเลือกระเบียงสำหรับเก็บมันฝรั่งคุณควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศในท้องถิ่นด้วย ดังนั้น ในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็นและฤดูหนาวที่ยาวนานมาก หรือในทางตรงกันข้าม ที่มีอุณหภูมิสูงในภาคใต้ คุณจะต้องทำงานมากขึ้นหลายเท่าเพื่อสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น สิ่งที่ง่ายที่สุดคือสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง

สำหรับอายุการเก็บรักษาหากตรงตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมด มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว อายุการเก็บรักษายังคงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของมันฝรั่ง

การเลือกภาชนะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดเก็บ

กล่องไม้หรือกล่องไม้เป็นตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุดสำหรับการจัดเก็บหัวมันฝรั่ง ต้นไม้จะให้มวลอากาศหมุนเวียนอย่างเต็มที่ซึ่งจะไม่รวมความเป็นไปได้ของผักที่เน่าเปื่อย ทางที่ดีควรเลือกกล่องเก็บของที่มีช่องระบายอากาศด้านข้าง ความหนาของกล่องดังกล่าวควรอยู่ที่ประมาณ 5 เซนติเมตร

มิเช่นนั้นขอแนะนำให้ติดตั้งกล่องที่มีเครื่องทำความร้อนเพิ่มเติม

ลิ้นชักทำจากพลาสติกมีรูเหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่วางไว้บนพื้นเพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิลดลง

ไม่ว่าคุณจะเคยใช้หรือไม่ก็ตาม ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อด้วย สามารถทำได้ด้วยน้ำ เบกกิ้งโซดา และสบู่ แยกจากกันเป็นมูลค่าการรักษากล่องด้วยสารละลายพิเศษของคอปเปอร์ซัลเฟต จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงในกล่องเท่านั้น

หากคุณต้องการป้องกันกล่องเก็บของเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ที่นอน ผ้าห่ม โฟม หรือกระดาษลูกฟูกแบบเก่าสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งต้องใช้หลายชั้นในการห่อกล่อง

เทอร์โมบ็อกซ์เป็นอุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่าที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะทาง นี่เป็นอุปกรณ์ที่มีราคาแพงทางการเงิน แต่เหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์และสามารถทดแทนห้องใต้ดินและห้องใต้ดินได้อย่างดีเยี่ยม Thermobox เป็นภาชนะอัตโนมัติที่ดูเหมือนตู้เย็นขนาดเล็ก

เจ้าของอุปกรณ์สามารถกำหนดอุณหภูมิที่ต้องการในกล่องดังกล่าวได้ โดยวิธีการที่พวกเขาให้การระบายอากาศแบบบังคับในหลาย ๆ ซึ่งยังพัฒนาอยู่ในเกณฑ์ดีบนหัวมันฝรั่ง

ภาชนะชั่วคราวคือภาชนะที่เก็บมันฝรั่งไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ ส่วนใหญ่มักจะใช้ภาชนะดังกล่าวในกรณีที่จำเป็นต้องเก็บหัวจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเก็บมันฝรั่งไว้จนกว่าจะซื้อเต็มภาชนะ

ในบรรดาภาชนะดังกล่าวมีกล่องกระดาษแข็งรวมถึงผ้าขี้ริ้วและถุงตาข่ายธรรมดา

หากมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียวระหว่างการเก็บรักษา เน่า แห้ง หรือหดตัว แสดงว่าเจ้าของทำผิดพลาดระหว่างการเก็บรักษา

• มันฝรั่งสามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้เนื่องจากเลือกพันธุ์ผิด หากคุณวางแผนที่จะเก็บหัวในฤดูหนาวสำหรับสิ่งนี้มันคุ้มค่าที่จะเลือกพันธุ์ปลายโดยเฉพาะมันฝรั่งต้นไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและจะเริ่มเสื่อมสภาพในเวลาเดียวกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่พันธุ์มันฝรั่งมีเปลือกหนา ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้มีการป้องกันที่ดี
• ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการจัดเก็บหัวที่มีคุณภาพต่ำ แม้แต่มันฝรั่งที่เน่าเสียหรือเสียหายเพียงชิ้นเดียวก็สามารถทำร้ายหัวที่เหลือที่แข็งแรงและไม่บุบสลายได้ ดังนั้นควรตรวจสอบผลไม้อย่างละเอียดก่อนเก็บ กำจัดของที่เน่าเสียและแยกส่วนที่ถูกตัดด้วยพลั่วโดยไม่ได้ตั้งใจเพื่อที่คุณจะกินได้ในอนาคตอันใกล้
• การขาดการระบายอากาศที่ระเบียงเป็นข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่ง เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ต้องเปิดระเบียงอย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อให้มีอากาศบริสุทธิ์
• มันฝรั่งยังต้องได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้น คุณอาจไม่สังเกตเห็นจุดโฟกัสเล็กๆ ของการสลายตัว ซึ่งเต็มไปด้วยการสูญเสียผลผลิต หากเกิดการเน่าและเอามันฝรั่งที่เน่าเสียออกทันเวลา มันฝรั่งที่มีสุขภาพดีจะยังคงไม่บุบสลาย
• ไม่แนะนำให้เก็บมันฝรั่งกับ "เพื่อนบ้าน" ในรูปแบบของผักอื่น ๆ เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อรสชาติและสภาพทั่วไป อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับหัวบีท ผักชนิดนี้สามารถลดความเสี่ยงของการเน่าของมันฝรั่งได้อย่างมาก ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวบีทไว้บนมันฝรั่งเพื่อให้มีการป้องกัน
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณยังสามารถใช้กระเทียมซึ่งคุณต้องการสับรวมทั้งใบของไม้วอร์มวูดหรือเถ้าภูเขาและแกลบหัวหอม และการใช้ฟางและขี้เลื่อยจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน