Jak przechowywać ziemniaki na balkonie?

Przechowywanie bulw ziemniaka latem, wiosną i zimą jest dozwolone nie tylko w piwnicy lub piwnicy, ale także na balkonie. Jednak w tym celu należy wziąć pod uwagę szereg czynników. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że zbiory ziemniaków ulegną pogorszeniu i staną się bezużyteczne. Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w mieszkaniu i jakich pojemników użyć do tego, powiemy poniżej.

Ziemniaki są dla wielu osób podstawowym składnikiem diety. Najczęściej uprawia się go w ogrodzie, ale nie każdy ma możliwość przechowywania go w piwnicach i piwnicach. Dotyczy to szczególnie osób mieszkających w mieszkaniach. W tym przypadku na ratunek przychodzi balkon. To on jest najczęściej używany do przechowywania.

Jednak nie wystarczy przeznaczyć miejsca na przechowywanie bulw ziemniaka. Wymagane jest również zapewnienie im sprzyjających warunków, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że ziemniaki zaczną kiełkować, gnić lub gnić.

• Aby właściwie przechowywać ziemniaki na balkonie, przede wszystkim warto pozbyć się tych owoców, które zaczęły gnić, zostały zdeformowane lub uszkodzone. Jeśli tego nie zrobisz, prawdopodobieństwo, że później zdrowe ziemniaki zaczną się pogarszać, jest wysokie, a ty po prostu stracisz plony.
• Nie przechowuj również mokrych bulw. Mają tendencję do szybkiego niszczenia i kiełkowania przed czasem. Dlatego warto poświęcić czas na wysuszenie ziemniaków. Jednocześnie nie należy go myć przed wysłaniem na balkon. Niemyte bulwy przechowuje się kilka razy dłużej. Wskazane jest, aby myć je tylko wtedy, gdy w niedalekiej przyszłości planujesz używać ich do gotowania i jedzenia. Mimo to warto usunąć z ziemniaków przylegającą ziemię, ale należy to zrobić w taki sposób, aby nie uszkodzić skórki ziemniaczanej.
• Należy pamiętać, że należy zwrócić uwagę na aranżację balkonu. Nie powinno być przeciągów, zwłaszcza zimą. W takim przypadku owoce muszą mieć dostęp do świeżego powietrza, które można zapewnić za pomocą wentylacji. Pamiętaj, że ziemniaki również muszą być chronione przed światłem. Nie należy go wystawiać na działanie promieni słonecznych. Nawet sztuczne oświetlenie będzie dla niego katastrofalne. W przeciwnym razie bulwy ziemniaka zmienią kolor na zielony - będzie to oznaczać, że zaczęła się w nim gromadzić tak niebezpieczna substancja jak solanina. Będziesz musiał pozbyć się takich owoców, ponieważ nie nadają się do jedzenia i mogą wyrządzić wielką szkodę ludzkiemu ciału.
• Wilgotność mas powietrza na balkonie nie powinna przekraczać 85%, a temperatura powinna wynosić od 2 do 4 stopni. W wyższych temperaturach ziemniaki będą czuć się tak samo jak na wiosnę, dlatego zaczną kiełkować, co jest obarczone więdnięciem, wysychaniem i spadkiem smaku. W niskich temperaturach ziemniaki również zaczną się pogarszać i gnić, a na poziomie poniżej 0 stopni ziemniaki nabierają słodkawego smaku.
• Nie należy dopuszczać do nagłych wahań temperatury. Ziemniaki będą w stanie tolerować niewielkie skoki od 0 do +10 stopni, ale nie powinny być długie.
• Do przechowywania ziemniaków idealne jest pomieszczenie, które będzie ciemne i suche. Idealnie jest to stale ogrzewana przeszklona loggia lub balkon, ponieważ takie pomieszczenia są najlepiej chronione przed niechcianymi przeciągami. Jeśli na balkonie nie ma ogrzewania, przechowywanie warzyw jest tutaj dozwolone tylko w ciepłych zimowych warunkach.Jednocześnie pomieszczenie musi również zapewniać dobrą cyrkulację mas powietrza, a także ochronę przed wilgocią i pasożytami.
• W innych sprzyjających warunkach ziemniaki można przechowywać na balkonie od jesieni do wiosny. Nie dopuszczaj do zmian wilgotności i temperatury, przewietrz pomieszczenie, aby zapobiec rozwojowi i rozprzestrzenianiu się zgnilizny warzyw, a wtedy Twoje ziemniaki będą w idealnym stanie.
• Wybierając balkon do przechowywania ziemniaków, należy również wziąć pod uwagę specyfikę lokalnego klimatu. Tak więc w regionach o bardzo mroźnych i długich zimach lub, przeciwnie, o wysokich temperaturach w regionach południowych, będziesz musiał pracować kilka razy więcej, aby stworzyć niezbędne warunki. Najłatwiej jest dla tych, którzy mieszkają w centralnej Rosji.

Jeśli chodzi o okres przydatności do spożycia, jeśli wszystkie powyższe warunki są spełnione, ziemniaki można przechowywać przez całą zimę. Trwałość nadal zależy od odmiany i jakości ziemniaka.

Wybór odpowiedniego pojemnika jest niezbędny do przechowywania.

Drewniane pudełko lub pudełko to najbardziej oczywista opcja do przechowywania bulw ziemniaka. Drzewo zapewni pełną cyrkulację mas powietrza, co wykluczy możliwość gnicia warzyw. Najlepiej wybrać pudełka do przechowywania, które mają boczny otwór wentylacyjny. Grubość ścianki takiego pudełka powinna wynosić około 5 centymetrów.

W przeciwnym razie zaleca się wyposażenie skrzynek w dodatkowe ogrzewanie.

Szuflady z tworzywa sztucznego z otworami nadają się również do przechowywania ziemniaków. Lepiej też nie kłaść ich na podłodze, aby zapobiec hipotermii.

Niezależnie od tego, czy z nich korzystałeś, czy nie, zaleca się również ich dezynfekcję. Można to zrobić za pomocą wody, sody oczyszczonej i mydła. Osobno warto potraktować pudełko specjalnym roztworem siarczanu miedzi. Dopiero wtedy ziemniaki można włożyć do pudełek.

Jeśli potrzebujesz dodatkowo zaizolować pudełka do przechowywania, możesz użyć do tego starego materaca, koców, pianki lub tektury falistej, co wymaga kilku warstw do owinięcia pudełka.

Termoboxy to bardziej nowoczesne urządzenie, które możesz kupić w specjalistycznym sklepie. Jest to urządzenie kosztowne finansowo, ale świetnie nadaje się do przechowywania ziemniaków w mieszkaniu i może być doskonałym zamiennikiem piwnic i piwnic. Thermobox to automatyczny pojemnik, który wygląda jak mała lodówka.

Wymaganą temperaturę w takim pudełku może ustawić właściciel urządzenia. Nawiasem mówiąc, zapewniają one wielu wymuszoną wentylację, co również korzystnie rozwija się na bulwach ziemniaka.

Pojemnik tymczasowy to pojemnik, w którym ziemniaki są przechowywane przez krótki czas. Najczęściej takie pojemniki są używane tylko w przypadkach, gdy wymagane jest przechowywanie niewielkiej liczby bulw. Ponadto nadają się również do przechowywania tam ziemniaków do momentu zakupu pełnego pojemnika.

Wśród takich pojemników znajdują się pudełka kartonowe, a także zwykłe worki szmaciane i siatkowe.

Jeśli ziemniak zmienia kolor na zielony podczas przechowywania, gnije, wysycha lub kurczy się, oznacza to, że jego właściciel popełnia błędy podczas przechowywania.

• Ziemniaki mogą zacząć się psuć z powodu złego wyboru odmiany. Jeśli planujesz przechowywać bulwy zimą, to w tym celu warto wybierać wyłącznie późne odmiany, wczesne ziemniaki po prostu nie mogą być przechowywane przez długi czas i zaczną się pogarszać.Jednocześnie pożądane jest, aby odmiana ziemniaka miała grubą skórkę, która zapewni owocom dobrą ochronę.
• Kolejnym błędem jest przechowywanie bulw niskiej jakości. Nawet jeden zgniły lub uszkodzony ziemniak może zaszkodzić reszcie zdrowych i nienaruszonych bulw. Dlatego dokładnie sprawdź owoce przed przechowywaniem. Pozbądź się tych zepsutych, a przypadkowo odcięte łopatą odłóż na bok, aby móc je w niedalekiej przyszłości zjeść.
• Kolejnym częstym błędem jest brak wentylacji balkonu. Aby zachować zbiory ziemniaków, balkon należy otworzyć na co najmniej kilka minut, aby zapewnić dostęp świeżego powietrza.
• Ziemniaki również muszą być regularnie kontrolowane. W przeciwnym razie możesz nie zauważyć niewielkiego ogniska rozkładu, które jest obarczone utratą wydajności. Jeśli wystąpi zgnilizna, a zepsute ziemniaki zostaną usunięte na czas, zdrowe ziemniaki pozostaną nienaruszone.
• Nie zaleca się również przechowywania ziemniaków z „sąsiadami” w postaci innych warzyw, ponieważ mogą negatywnie wpływać na jej smak i ogólny stan. Jednak ziemniaki dobrze dogadują się z burakami. To warzywo może nawet znacznie zmniejszyć ryzyko gnicia ziemniaków. Aby to zrobić, połóż buraki na ziemniakach, chroniąc je w ten sposób.
• W tym samym celu możesz również użyć czosnku, który chcesz posiekać., a także liście piołunu lub jarzębiny i łuski cebuli. A użycie słomy i trocin pomoże usunąć nadmiar wilgoci.